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Oct 16, 2023

Les 5 meilleurs foyers sans fumée de 2023

Notre choix le plus polyvalent, Breeo X Series 24, est désormais disponible dans un format plus portable

Notre choix le plus polyvalent, Breeo X Series 24, est désormais disponible dans une version plus portable, la série Y. Nous pensons que la plupart des gens sont encore mieux avec la série X plus robuste.

Peu de choses sont aussi agréables qu'un bon feu de cheminée dans le jardin par une soirée fraîche.

Mais si vous trouvez que la fumée qui l'accompagne atténue le plaisir, ou si vos voisins habitent à proximité et préfèrent garder les fenêtres de leur chambre ouvertes pour capter l'air frais, vous pourriez envisager d'utiliser un soi-disant foyer sans fumée, qui en élimine certains (mais pas tous) de la fumée de votre feu et la plupart des cendres.

Nous avons passé quatre mois à tester neuf foyers à Hawaï et en Californie. En fin de compte, nous en avons choisi deux comme nos meilleurs choix : le Solo Stove Bonfire 2.0 pour la plupart des gens et les petites cours, et le Tiki Fire Pit pour les personnes avec de plus grandes cours ou ceux qui apprécient les looks plus inspirés du patio du modèle Tiki.

Bien que nous ayons choisi deux favoris, notez que lors de nos tests, presque toutes les conceptions de fosses sans fumée ont fonctionné plus ou moins de la même manière : elles ont chacune deux parois (un peu comme une bouteille thermos isolée) et elles tirent parti de la différence de température de l'air entre ces murs pour créer un flux d'air supplémentaire à travers les trous dans les murs du foyer. Cet oxygène supplémentaire crée une combustion secondaire des gaz dégagés par le feu, des molécules qui créent généralement de la fumée si elles ne sont pas brûlées. Ce qui distingue les foyers les uns des autres, c'est en grande partie leur apparence, leur facilité de nettoyage et, dans une certaine mesure, les accessoires disponibles.

Par conséquent, trouver le bon foyer pour vous est une question de choix personnel, en fonction de vos besoins. Nous avons des choix légers et faciles à déplacer, esthétiquement discrets pour un patio, parfaits pour cuisiner, solidement construits à un prix avantageux et du type que vous pourriez vous attendre à posséder toute votre vie.

J'ai travaillé pour Wirecutter pendant six ans à divers titres, écrivant sur tout, des sacs à dos aux bagages, en passant par le matériel de voyage et les tentes de camping. Je vis actuellement sur la côte nord d'Oahu, à Hawaï, et je passe beaucoup de temps à la plage à travailler sur notre guide d'équipement de plage et notre guide d'équipement de cuisine de camp. Il y a des années, j'ai testé une demi-tonne de charbon de bois pour un guide Wirecutter, en comparant les taux de combustion et les températures de cuisson. Je joue depuis longtemps avec le feu chez Wirecutter.

Ces modèles sont destinés à tous ceux qui disposent d'un petit espace extérieur et qui souhaitent un foyer simple qui réduit la quantité de fumée qu'il produit. Bien que la plupart de nos pioches soient mobiles pour une ou deux personnes, idéalement, vous devriez avoir une sorte d'espace de patio dédié en brique ou en béton situé à une distance de sécurité de votre maison et d'autres objets inflammables (abris, treillis, etc.). Nous avons également inclus un médiator qui peut remplacer efficacement un gril extérieur avec un peu de patience, un peu de pratique et quelques accessoires.

La forme simple et la finition en acier inoxydable peuvent être exactement l'effet minimaliste que vous souhaitez, ou cela peut ressembler davantage à un tambour de sécheuse pour vous. Mais le poids léger du Bonfire 2.0 en fait une fosse que vous pouvez faire glisser pour l'utiliser, puis vous cacher lorsqu'il se refroidit.

* Au moment de la publication, le prix était de 325 $.

Obtenez ceci si :Vous voulez un foyer léger, suffisamment petit et léger pour être déplacé facilement du stockage (par exemple, dans un garage ou sous une couverture) vers un patio.

Pourquoi c'est génial : Le Solo Stove Bonfire 2.0 est simple et si léger - il pèse la moitié du poids de nos autres choix. Il est également suffisamment petit pour que nous n'ayons aucun mal à le cacher derrière des meubles de patio ou dans le garage lorsqu'il n'était pas utilisé. Comme tous les foyers que nous avons testés, le Bonfire est facile à charger avec du bois et à allumer, bien qu'en raison du plus petit diamètre du foyer, vous devez empiler soigneusement les bûches de taille standard pour les adapter. Est-ce vraiment « sans fumée » ? Non, pas vraiment. Mais alors, aucune des fosses que nous avons testées ne l'est. Cependant, une fois qu'il brûle, le feu de joie consomme une grande partie de la fumée supplémentaire ; selon notre estimation certes rudimentaire, le foyer réduit la fumée d'environ 70% à 80%. (Nous avons comparé un feu dans le feu de joie avec un feu de bois ouvert en les brûlant côte à côte, en utilisant du bois provenant de la même source.) Une conséquence peut-être imprévue de l'effet de postcombustion réduisant la fumée est que toute cette redirection de gaz semble projeter la chaleur du feu directement dans les airs, réduisant ainsi une grande partie de la chaleur rayonnante que vous pourriez vous attendre à ressentir lorsque vous êtes assis près d'un foyer ordinaire. De plus, le métal plus fin du Bonfire semble retenir et émettre moins de chaleur que celui des modèles plus lourds que nous avons testés. Cependant, toutes les parois métalliques du poêle deviennent très chaudes au toucher. Solo Stove propose également une taille plus petite (le Ranger 2.0, qui mesure 15 pouces de diamètre) et une taille plus grande (le Yukon 2.0, qui mesure 27 pouces de diamètre) et vend un kit d'accessoires de grille de gril (nous ne l'avons pas encore testé ).

Les modèles actuels (2.0) du Bonfire, du Ranger et du Yukon sont livrés avec un cendrier et une grille amovibles, ainsi qu'un support pour un flux de vent supplémentaire et une séparation de la chaleur du sol ou du sol. Cette conception mise à jour a corrigé le seul défaut évident des modèles précédents - vous deviez retourner le poêle pour vider les cendres - ce qui rendait l'ensemble de l'appareil beaucoup plus facile à nettoyer et à arroser après un incendie. Une bonne chose à propos de tous les foyers sans fumée : ils laissent très peu de cendres par rapport à un feu ordinaire. Néanmoins, un nettoyage est nécessaire et les nouvelles versions coûtent 20 $ de plus que les anciennes versions.

L'une de nos testeuses vit dans une zone à haut risque d'incendie du sud de la Californie, où les braises volantes ne sont pas idéales. Elle a donc également testé le Solo Stove Bonfire Shield, un pare-étincelles en acier inoxydable en deux parties qui se trouve sur le bord du feu. fosse. Ce n'est pas un accessoire bon marché : environ 160 $ ​​pour la taille Bonfire (moyenne). Mais comme le foyer, il est bien fait et elle a trouvé agréable d'avoir un pare-étincelles qui s'adapte parfaitement. Il est livré avec deux outils qui vous aident à retirer le couvercle pour ajouter plus de bois pendant que le feu est allumé. Si vous vivez dans une zone à haut risque d'incendie ou si vous préférez simplement éviter les bruits et les étincelles errants lorsque vous êtes assis à proximité, c'est un excellent accessoire. (Vous pouvez facilement le ranger à l'envers à l'intérieur du foyer lorsqu'aucun n'est utilisé.)

Des défauts mais pas des dealbreakers : Comme pour tout foyer, vous ne devriez pas laisser un modèle Solo Stove sous la pluie sans couvercle ; la pluie se mêlera aux cendres et formera des agents corrosifs. Solo Stove fabrique une couverture en tissu et une couverture en métal, bien qu'un couvercle en métal d'une poubelle de 20 gallons fasse également l'affaire.

Lester:23,3 livresOuverture de la fosse :17,5 poucesHauteur:14 poucesMatériel:acier inoxydable de qualité 304Garantie:Durée de vie limitée

Évitant l'aspect industriel de la plupart des foyers sans fumée, le Tiki a une esthétique d'arrière-cour plus douce. Bien que le cendrier soit un peu fragile, il est simple à retirer et à nettoyer.

* Au moment de la publication, le prix était de 395 $.

Obtenez ceci si :Vous voulez un brasero d'apparence classique, facile à nettoyer, qui se fondra dans votre terrasse et qui est robuste avec un beau rebord large.

Pourquoi c'est génial : Ce modèle donne presque l'impression que quelqu'un place une peau plus lourde autour d'un feu de joie Solo Stove avec d'excellents résultats. Bien que le Tiki Fire Pit soit une fosse que vous voudrez probablement laisser en place une fois que vous l'aurez installé, son aspect de patio plus classique ne se démarque pas de manière aussi agressive que les conceptions de nos autres choix. Le Tiki est doté d'une plaque de récupération des cendres simple à retirer, ce qui facilite le nettoyage de la fosse après utilisation. Les foyers sans fumée, en raison de leur effet de "recombustion" (qui recycle la fumée et les particules à travers le foyer), ont tendance à produire une cendre très fine et facile à nettoyer sans trop de débris, mais contrairement au Tiki, beaucoup de les fosses que nous avons testées doivent être retournées et déversées pour être nettoyées. Tiki vend également des packs de granulés de bois comme combustible ou sacs de démarrage, et ils sont faciles à utiliser, mais vous n'en avez pas besoin pour allumer un feu. Le Tiki Fire Pit est également livré avec un couvercle qui s'adapte parfaitement à l'ensemble du foyer lorsqu'il n'est pas utilisé.

Tiki vend un kit de pare-étincelles en acier inoxydable, le Tiki Patio Fire Pit Screen and Poker, pour son foyer. Notre testeur en Californie du Sud vit dans une zone à haut risque d'incendie, où il est essentiel de contenir les étincelles et les braises ; elle a testé ce kit avec l'écran Solo Stove. L'écran Tiki est livré avec un outil de style poker que vous pouvez utiliser pour retirer l'écran lorsqu'il est chaud et pour réorganiser les bûches (l'outil dispose également d'un ouvre-bouteille pratique sur l'extrémité de la poignée). L'écran rend l'ouverture du poêle un peu plus petite, mais elle n'a eu aucun problème à tendre la main pour entretenir le feu. Nous apprécions également le fait que vous puissiez retirer le couvercle et le suspendre au bord pendant que vous ajoutez plus de bûches.

Des défauts mais pas des dealbreakers :Notre seul reproche jusqu'à présent est que le Tiki, comme toutes les fosses sans fumée, ne dégage pas autant de chaleur que vous le souhaiteriez lors d'une soirée fraîche.

Lester:45 livresOuverture de la fosse :17,5 poucesHauteur:18,75 poucesMatériel:acier inoxydable et enduit de poudregarantie: limitée de deux ans

Alors que le Breeo est un beau foyer autonome, ses multiples accessoires le rendent très personnalisable pour tous ceux qui aiment cuisiner sur un feu ouvert.

* Au moment de la publication, le prix était de 579 $.

Obtenez ceci si :Vous voulez un brasero qui, avec quelques accessoires, remplacera votre gril ou votre fumoir.

Pourquoi c'est génial : Aucun des foyers que nous avons testés ne peut remplacer aussi complètement un barbecue ou une cuisinière que le Breeo X Series 24, en particulier lorsqu'il est chargé d'accessoires optionnels tels qu'un large rebord SearPlate (qui ajoute 120 $ au prix de base), un poteau et un gril. plaque (que vous pouvez également enfoncer dans le sol au-dessus d'un feu ouvert, si vous le souhaitez), ou un crochet de bouilloire pour une casserole en fonte. Il y a peu de choses que vous ne pouvez pas cuisiner sur le Breeo une fois que vous vous êtes engagé. Cela dit, cela demande vraiment un engagement, à la fois en prix et en temps. La cuisine à feu ouvert n'est pas pour tout le monde - ce n'est pas aussi facile ou pratique que d'utiliser un gril à gaz ou à charbon de bois - mais certaines personnes apprécient le défi et les saveurs boisées qui en découlent.

La large SearPlate est peut-être l'option la plus simple, et une fois que la fosse est complètement chauffée, elle fonctionne comme n'importe quelle plaque chauffante ou poêle en fer pour cuire de la viande rouge ou faire des cloques sur de gros légumes. Un membre du personnel de Wirecutter a utilisé une version légèrement plus petite du Breeo (il existe en trois tailles) pendant un peu plus d'un an comme son seul appareil de cuisson en plein air avec un grand succès : "J'adore mon Breeo", a déclaré Annam Swanson de Wirecutter. "Nous recherchions à l'origine un foyer de base pour les sorties dans le jardin avec des amis. Nous voulions deux caractéristiques spéciales, dont seule celle-ci pouvait fournir la combinaison : une conception à faible dégagement de fumée afin de ne pas déranger nos voisins ou de ne pas enfumer le maison lorsque nous ouvrons notre porte arrière, et une option pour griller ou cuisiner, parce que nous aimons manger quand nous recevons. Le bord brûlant et l'accessoire de grille de cuisson - qui est portable et que nous avons utilisé seul en camping - ont complètement remplacé notre gril au charbon de bois fumé et ennuyeux à nettoyer. »

Le Breeo est disponible en deux finitions: l'acier Corten (photo), qui, je pense, se patine bien, ou, pour 170 $ de plus, une option en acier inoxydable (plus comme le Solo Stove Bonfire). La série X 24 est de taille moyenne ; le plus petit Breeo a une ouverture d'environ 19 pouces de diamètre, et l'ouverture du plus grand modèle mesure 30 pouces de diamètre. (Breeo vend un pare-étincelles pour la série X 24.)

Nous avons également testé le réchaud Breeo Y Series. Du point de vue de la cuisine et du design, les deux gammes Breeo sont largement identiques. La série Y est plus portable que la série X : elle est livrée avec des poignées pliables et des pieds à ressort, que vous pouvez régler à deux niveaux de hauteur. Si vous vous voyez potentiellement apporter un réchaud dans un endroit éloigné pour le feu et la cuisine, pendant le camping en camion, par exemple, alors la série Y est un bon choix. Mais vous recherchez un foyer extérieur, nous pensons que vous préférerez la robustesse de la série X légèrement plus chère.

Des défauts mais pas des dealbreakers : Le nettoyage des cendres de l'une ou l'autre des séries Breeo (la X ou la Y) est assez ardu. Contrairement à nos autres pioches, qui ont toutes un cendrier ou un bassin quelconque, la conception Breeo vous oblige à pelleter les cendres de la fosse elle-même. Ce processus est rendu encore plus gênant par les canaux de ventilation le long du sol du foyer, qui bloquent le chemin d'une petite pelle.

Si vous traitez votre foyer comme un foyer, il finira par ressembler à un gril, taché de graisse et noirci par l'omble. Même si ce n'est pas un problème, vous voudrez peut-être toujours vous approvisionner en bon savon anti-graisse et plusieurs boîtes de laine d'acier.

Lester:74 livres (avec SearPlate)Ouverture de la fosse :23,5 poucesHauteur:14,75 poucesMatériel:Corten ou acier inoxydableGarantie: Durée de vie limitée; De plus, Breeo remplacera tout foyer qui rouille ou brûle dans les cinq ans suivant l'achat.

Si le look de bombardier furtif de The Peak ne vous dérange pas, le prix est irrésistible pour un foyer sans fumée robuste et bien fait.

* Au moment de la publication, le prix était de 230 $.

Obtenez ceci si :Vous voulez un foyer de construction lourde avec un prix avantageux.

Pourquoi c'est génial : Le poids et la construction solide du foyer de terrasse sans fumée The Peak de Blue Sky en font une bonne affaire. Il n'y a pas grand-chose de plus que cela. Si vous voulez le poids lourd et la construction robuste d'une fosse sans fumée haut de gamme à un prix inférieur, c'est le choix qu'il vous faut. Le Peak a également un diamètre plus large que la plupart des foyers que nous avons testés, vous pouvez donc empiler plus facilement des bûches standard, sans avoir à les installer comme une pyramide. La marque audacieuse découpée au laser le long du bord inférieur est accrocheuse, pour le meilleur ou pour le pire. Le tout ressemble à une pièce tombée d'un bombardier furtif ou d'un avion extraterrestre - si c'est à votre goût, vous apprécierez ce foyer. (Blue Sky fabrique un pare-étincelles pour The Peak.)

Des défauts mais pas des dealbreakers :Le plateau de récupération des cendres, qui comporte trois supports en L qui nécessitent une torsion et un relâchement, n'est pas particulièrement facile à utiliser.

Lester:46 livresOuverture de la fosse :18,75 poucesHauteur:16 poucesMatériel:Acier revêtu de poudreGarantie:limitée de trois ans (PDF)

La construction en deux pièces et les détails de la poignée en bois séparent cette fosse du reste, tout comme le prix à couper le souffle.

Obtenez ceci si :Vous voulez le foyer de la plus haute qualité, celui que vous pouvez acheter à vie, et cela ne vous dérange pas de dépenser beaucoup pour l'obtenir.

Pourquoi c'est génial : Le Burly Scout Fire Pit est le seul foyer que nous avons testé qui se présente en deux pièces - un cylindre extérieur et un insert qui s'emboîte à l'intérieur - ce qui élimine deux des tracas auxquels vous pourriez vous attendre avec les foyers sans fumée : le nettoyage et le déplacement. De toutes les fosses que nous avons testées, c'est la plus manifestement bien construite, et elle est également sur-conçue. Êtes-vous potentiellement en train de payer trop cher pour un tampon "Made in USA", des poignées en bois robustes, de l'acier de haute qualité et une soudure à la main ? Probablement. Mais si vous voulez savoir que vous achetez la meilleure construction absolue avec un beau look qu'aucun des autres foyers que nous avons testés ne peut imiter, ce foyer est votre seul choix. (Depuis janvier 2023, Burly ne fabrique plus le Scout dans la finition en acier inoxydable que nous avons testée à l'origine ; maintenant, il n'est disponible qu'en acier au carbone avec une finition noir mat. La société produit une fosse légèrement plus grande dans le même design, appelée le Gather, dans les deux finitions. Le Gather et le Scout ont des couvercles correspondants disponibles.)

Des défauts mais pas des dealbreakers : Pour ce prix, qui franchit la ligne de l'investissement plutôt que de l'achat ordinaire, nous préférerions voir une garantie à vie plutôt que la maigre couverture limitée de deux ans fournie par Burly. Bien que la qualité de construction du Scout ne nous inquiète pas, un foyer construit pour toute une vie devrait être accompagné d'une garantie correspondante.

Lester:43 livresOuverture de la fosse :17 poucesHauteur:17 poucesMatériel:acier au carbone noir mat ou acier inoxydable de grade 304 (uniquement en plus grande taille)Garantie:limitée de deux ans

Si le modèle Tiki n'est pas disponible : Considérez le Cuisinart Cleanburn Fire Pit, qui ressemble quelque peu au modèle Tiki, peut-être même un peu plus raffiné. Cependant, contrairement à nos autres choix, le foyer Cuisinart est un problème à nettoyer. Le corps principal se dévisse d'un cendrier (similaire à la conception du modèle Blue Sky), mais la conception arrondie du panier et le poids particulier du foyer lui-même rendent ce processus difficile à manier.

Il n'y a tout simplement pas beaucoup d'options de foyer sans fumée bien évaluées disponibles. Nous avons rassemblé une liste de candidats possibles et testé des modèles dans les déserts du sud de la Californie et sur la côte nord d'Oahu, à Hawaï. Cinq des six modèles que nous avons initialement testés ont fait la coupe en tant que recommandations. (Depuis lors, nous avons testé trois autres foyers, dont aucun n'est devenu un choix.)

Pourquoi? Nous avons d'abord pensé qu'il pourrait y avoir une différence de performance mesurable entre les conceptions de foyers sans fumée : le plus de fumée éliminée par la combustion secondaire. Mais après plusieurs mois de tests, nous avons découvert que toutes les fosses fonctionnaient plus ou moins de la même manière. La performance de votre fosse dépend beaucoup plus de votre choix de bois, de l'humidité ou de la verdure de ce bois, de la quantité de bois que vous brûlez à la fois et des conditions de vent à l'extérieur que de la conception de la fosse elle-même.

À un moment donné, le choix d'un foyer dépend de vos goûts personnels, de la manière et de l'endroit où vous souhaitez l'utiliser et de votre budget.

La performance de votre fosse dépend beaucoup plus de votre choix de bois, de l'humidité de ce bois et des conditions de vent à l'extérieur que de la conception de la fosse elle-même.

Lorsque vous recherchez un foyer, considérez d'abord la taille et le poids. Examinez l'espace dont vous disposez à l'extérieur et assurez-vous qu'il se trouve à une distance de sécurité de votre maison. Idéalement, ces fosses doivent être situées sur une dalle de béton, de sable ou de briques ; bien que les foyers sans fumée réduisent le nombre de braises et d'étincelles au fil du temps, ils restent des feux à ciel ouvert. Un foyer plus grand peut accueillir plus de personnes, mais les foyers plus petits sont plus faciles à ranger et à déplacer. Cependant, lors de nos tests, nous avons constaté que plus une fosse est lourde, plus elle semble émettre de chaleur, ce qui est important car l'effet de postcombustion sans fumée de ces conceptions semble conduire la chaleur naturelle d'un feu vers le haut et loin des personnes rassemblées autour. il.

Biolite FirePit+ : Contrairement à d'autres modèles de foyers sans fumée, qui utilisent le transfert de chaleur et le flux d'air à travers leurs conceptions à double paroi pour créer une combustion secondaire, le Biolite FirePit+ utilise un ventilateur électrique pour forcer l'air dans le tas de bois. Cela fonctionne, extrêmement efficacement, et le foyer est particulièrement léger. Cependant, l'appareil dans son ensemble semble mal construit, avec des matériaux fragiles, en particulier le boîtier du gril en maille, qui est fait de métal embouti fin qui, d'après notre expérience, a été sujet à la rouille et aux taches cassantes après une exposition à une chaleur élevée. Nous avons déjà rencontré une certaine usure sur notre unité de test, après seulement quelques utilisations. Pour le prix actuel, nous ne sommes pas convaincus que cette fosse vaut l'investissement.

Foyer sans fumée Inno Stage : L'Inno est composé de deux pièces métalliques qui s'empilent lorsque vous l'utilisez. C'est une conception simple et maintient certainement le coût bas. Mais la qualité globale inférieure du métal et la petite taille du foyer l'empêchent d'être un choix.

Nous testons actuellement le Compañero 30″ de HotSpot pour la cuisine de jardin. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un foyer sans fumée, sa construction à vie et sa belle apparence en font une option intrigante.

Cet article a été édité par Ria Misra et Christine Ryan.

Kit Dillon

Kit Dillon est rédacteur senior chez Wirecutter. Il était auparavant développeur d'applications, inspecteur de derrick, archiviste de la radio publique et propriétaire d'une sandwicherie. Il a écrit pour Popular Science, The Awl et le New York Observer, entre autres. Lorsqu'il est appelé, il peut toujours faire un sandwich méchant.

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